ファヴィア ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン [2008] 750ml 96% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot 2005からほんの少量のカベルネ・ソーヴィニヨンをセラーの中のバレルから選んで作っています。
2008ヴィンテージはナパ・ヴァレー、クームズヴィルのブドウを使用しています。
コクがあり香り豊かで色の濃い強烈な印象があるナパ・ヴァレーらしいワインが出来上がりました。
カシスと黒すぐりのフレーバーがあり少量のプティ・ヴェルドがワインに深みとミネラル、エキゾチックな広葉樹の香りを与えています。
今飲んでもバランスが取れ美味しいですが、さらに10年の熟成が可能です。
早めに飲む場合はデカンターをお薦めします。