【2007 Cuvee L Napa Valley】キュヴェ　“L”　ナパ・ヴァレー[2007]　ルイス・セラーズ　750ml

キュヴェ　“L”　ナパ・ヴァレー [2007]　ルイス・セラーズ　750ml 2007年はキュヴェLのファースト・ヴィンテージから10年目にあたる記念すべきヴィンテージです。

2007年に造ったリザーブ・カベルネのキュヴェで、最上の一樽がキュヴェLとなります。

フォーミュラ1のレーシング・カーのように、2007年のキュヴェLはルイス社の他の赤ワイン、リザーブ・カベルネとカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロとは明らかに一線を画しています。

グラスの足を持って軽く回すと、よく熟して凝縮された黒い果実とヒマラヤ杉を思わせるオークのスパイス香が立ち昇ります。

100％カベルネ・ソーヴィニヨンなのに、カベルネ・フランやプティ・ヴェルドブドウは完熟してから手摘みで摘み取り、徐梗し、小さいステンレスの解放桶に入れて圧搾し、果帽をのせたまま2〜4週間おきます。

フレンチオークの小樽に入れて19ヶ月熟成し、清澄・濾過はせずに瓶詰めします。

果実がぎっしりと詰まった凝縮感とクレーム・ド・カシスにココア、カラントとブラック・トリュフが感じられます。

喉越しが良く、流れるようですが、厚みがあり噛み応えあるタンニンを備えて、長い余韻があります。

Wine Spectator 95点