鬼に金棒、キチガイにカニ 甲羅盛

香箱ガニ・紅ズワイガニ甲羅盛り2種セット 〔ギフト箱入〕 奥田屋 ■香箱ガニ 甲羅盛り 富山県・石川県では「香箱ガニ」（福井県・山陰では「せいこがに」、京都では「こっぺがに」）と呼ばれている本ズワイガニの雌。

雄に比べるとサイズが小さく、11月6日に漁が解禁され、資源確保のため早い地域は年内いっぱい12月末頃〜1月10日迄で禁漁となります。

ここ富山は、1月20日迄が漁期間ではありますが、例年、正月三が日を過ぎるとメディア取材の紹介がされることも多いカニで、その時期には富山湾しか漁が行われておらず、最盛期の2〜5倍位の高値がつくこともある希少なカニ。

当店では、カニのサイズが小さくて身が出しにくいといったお客様のお声でカニを職人が全て手作業で身出し。

かに身・かに味噌に加えて、コクと濃厚な旨味のある「内子（カニの卵巣）」、プチプチ食感がたまらない「外子（成熟した卵）」も全て手作業で捌いて解体し、4種類の味を堪能できます。

一口に香箱ガニの甲羅盛りと言っても、お腹側の"ふんどし"に外子がついたまま、卵巣も卵膜に覆われたままという商品のお店も多いですが、当店ではその部位も食べやすいように処理しています。

※商品の特性上、圧縮を強めにかけています。

  ■紅ズワイガニ 甲羅盛り （むき身＜棒肉＞・かに爪・かに味噌全部盛り） ［富山ブランド名:高志の紅ガニ］紅ズワイガニの人気の産地としても知られる「富山」。

富山湾で水揚げされる紅ズワイガニは、地域ブランド化され「高志の紅ガニ」と名称。

創業150余年5代に渡って伝統の目利きで、買参件をもって直接買い付けを行ってきました。

富山湾産の中でも「魚津」「新湊」を中心に紅ズワイガニで、初めての方が価格重視で堪能できるお試しサイズを厳選。

本ズワイガニと異なり深海に生息するので、やや水っぽさがあるもの身の繊維が繊細ながらも、ふわっ〜！とろっ〜！として深い味わい。

甲羅にカニ身・カニ爪・カニ味噌が盛られており、解凍後すぐにお召し上がりになれます。

そのままは勿論、カニチャーハンなどにもぴったり。

※商品の特性上、圧縮を強めにかけています。

  ■商品名…香箱ガニ・紅ズワイガニ甲羅盛り2種セット〔ギフト箱入〕 ■内容量…2点セット(香箱ガニ】香箱ガニ甲羅盛り 1個(約60g)、紅ズワイガニ甲羅盛り 2個(約70〜80g)) ■原材料 〇香箱ガニ…（富山湾又は富山湾沖合（富山県））［本ズワイガニのメス 他の地域名：セイコガニ・コッペガニ］、食塩、(一部にかにを含む)        〇紅ズワイガニ…［地域ブランド名：高志の紅ガニ］(富山産又は富山湾沖合（富山県))、塩、醸造酢(一部に小麦を含む)、紅ズワイガニかに味噌(紅ズワイガニ内臓、澱粉、たん白加水分解物、米みそ／カゼインNa、調味料（アミノ酸))、(一部にかに・小麦・乳成分・大豆を含む) ※カニ身・カニ爪は軽く醸造酢をサッと通して酢洗いをおりますが、味付けのためのではありません。

        ■アレルギー表示…【1】かに 【2】かに・小麦・乳成分・大豆 ■賞味期限…冷凍30日 ■保存方法…冷凍（-18℃） ※発送までに1週間から10日程かかります。

配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。

※クール冷凍便での発送となります。

※商品の特性上、ギフト包装・お熨斗をご要望の場合は、基本的に簡易包装・簡易熨斗での対応となりますが、ご相談を頂ければ別途料金にて対応させて頂ける場合がございます。

※メッセージカード・手提げ袋はお受けできません。

創業150年余り、5代に渡って続く『富山湾産鮮魚の販売』『自家製魚惣菜・水産加工の製造・販売』を行うお店。

実店舗・EC店を通じて、全国へお遣い物対応能の調理・下処理済み鮮魚・自家製造商品をお届けしています。

生魚を姿ありのままだけでなく、少量で複数の富山湾の業種を楽しめる商品（日本ギフト大賞2015富山賞受賞「北陸AKB」）や富山湾の鮮魚・特産品の新たな食べ方レシピ（ NHKあさイチにて昆布締めの新しい食べ方を紹介）が人気です。

※クール冷凍便での発送となります。

※発送までに1週間から10日程かかります。

配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。